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给大家说说贵州美食的做法

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         今天我无聊哈,给大家说说贵州美食的做法,贵州美食主要以辣为主,辣喷香。

豆花粉,
材料:新鲜贵州豆花粉米粉条1500克,脆臊150克,豆花500克,油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克,芫荽25克,酱油200克,味精5克,葱花适量。放入锅中拌。鲜香微辣,味美可口。辣可以根据你的口味调整。

豆花粉.jpg

肠旺面;
肠旺面一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有,较有名气的是龙井路程家“程肠旺”。不过先友情提醒一下,他家肠子味道重,对内脏有不适反应者慎用。(小知识:据说肠旺面的产生,源于吃刨汤。所谓刨汤,就是将新鲜的猪杂,主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨,却很实在,肠旺面就在这个基础上经过加工改进,成了一种老少喜欢的著名小吃。)
肠旺面.jpg

贵州小菜.jpg

贵州小菜00.jpg

贵州小菜2.jpg

贵州小菜4.jpg

贵州小菜5.jpg

贵州小菜6.jpg

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贵州小菜78.jpg

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贵州小菜ii.jpg

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